Безумно вкусно и недорого: найдена отличная замена красной рыбе

О пользе красной рыбы знают, вероятно, все. Она способна приостанавливать старость, насыщать организм важными микроэлементами. Однако стоимость такого деликатеса выдержит далеко не каждый кошелек. Не беспокойтесь – найдена отличная альтернатива красной рыбе!

Самыми известными представителями ее являются:

  • горбуша;
  • лосось;
  • форель.

Основным преимуществом красной рыбы является содержание в ней ненасыщенных жиров, которые, кстати говоря, не встретишь в других продуктах (разве что в подсолнечном масле и морепродуктах). Эти жиры способны контролировать уровень холестерина в крови, регулировать кровяное давление, препятствовать развитию проблем с сосудами.

Ко всему прочему, красная рыба способна повышать иммунитет, что делает ее незаменимой на каждом столе.

Безумно вкусно и недорого: найдена отличная замена красной рыбе

Однако стоимость красной рыбы немаленькая, поэтому у большинства семей она появляется на столе только по праздникам. Так неужели придется перейти на растительное масло, дабы обеспечить организм ненасыщенными жирами? Конечно же, нет! Минтай – вот отличная замена красной рыбе.

Безумно вкусно и недорого: найдена отличная замена красной рыбе

Минтай принадлежит к семейству тресковых. Он способен достигать метра в длину при весе в 5 кг. Рыба обитает преимущественно в Охотском и Японском морях. В питании минтай неприхотлив: ежедневный рацион рыбы состоит из кальмаров и ракообразных.

Интересно: в филе минтая есть антиоксидантные вещества, которые активизируют деятельность мозга.

Кроме того, рыба обладает рядом полезных свойств:

  1. Благотворное влияние на суставы, кровообращение, функционирование сердечно-сосудистой и нервной системы. Такой эффект обусловлен содержанием в минтае тироксина;
  2. Улучшение мозговой деятельности и памяти, стимуляция внимания;
  3. Регулирование уровня сахара в крови;
  4. Положительное влияние на процессы углеводного обмена, что связано с содержанием кобальта;
  5. Улучшение работы щитовидной железы и желез внутренней секреции;
  6. Низкокалорийность. Количество калорий в 100 граммах вареной рыбы не превышает 80 ккал. Таким образом, минтай вполне можно включать в диетическое меню.

В минтае содержится много полезных веществ, а это:

  • фтор;
  • сера;
  • фосфор;
  • магний;
  • калий.

Именно с этим связан положительный эффект влияния рыбы на состояние волос и ногтей. Минтай особенно необходим в осенне-зимний период, когда наступает дефицит витаминов и солнечного света.

Безумно вкусно и недорого: найдена отличная замена красной рыбе

В кулинарии рыба пользуется огромным спросом по нескольким причинам:

  • быстрое приготовление;
  • низкий процент жира;
  • легкое отделение костей готовой рыбы;
  • низкая стоимость;
  • богатый химический состав;
  • хорошая сочетаемость с гарнирами.

Рыбу продают в свежем или мороженом виде, что напрямую зависит от региона. На этапе потрошения из минтая извлекается печень и икра. Они, кстати, являются самостоятельным продуктом и по стоимости превышают саму тушку.

Икра и печень минтая активно применяется в производстве косметических средств (чаще всего антивозрастных).

Востребованность внутренностей рыбы обусловлена высоким содержанием антиоксидантов. Они, в свою очередь, способствуют образованию коллагеновых волокон кожи. Польза минтая очевидна. Вместе с тем рыба универсальна, ведь подойдет как к ежедневному меню, так и к праздничному.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: