АвтоПарк

» » » Лосось в вине под икорным соусом. ВИДЕО

Лосось в вине под икорным соусом. ВИДЕО

  • Разместил: InfoWoman;  
  • Прочитано: 2245;  
  • Дата: 15-05-2013, 11:49;  
Пост!
Лосось в вине под икорным соусом. ВИДЕОНеобходимые ингредиенты:
- пятьсот грамм филе лосося;
- сто миллиграмм сливок;
- пол. лимона;
- одна-две столовые ложки икры лососевых;
- три-четыре лавровых листа;
- чайная ложка черного перчика;
- стакан сухого белого вина;
- чаянная ложка перчик-горошек;
- чайная ложка ягоды можжевельника.
Способ приготовления:

Шаг первый.
Вытащить пинцетом кости из рыбы.

Шаг второй.
Порезать филе лосося на пять кусочков по сто грамм. Посолить их, пусть постоят минут десять-двадцать пять.

Шаг третий.
Кладем в сотейник рыбу. Хорошо, дабы вокруг рыбы было немного свободного места, а то потребуется больше вина.

Шаг четвертый.
Кладем перчик-горошек, лаврушку, можжевельник, соль, все заливаем вином, если его мало, доливаем воды.

Шаг пятый.
Сотейник ставится на средний огонь, и пусть вино закипит. Пусть покипит минут две-три минуты и выключаем.

Шаг шестой.
С куска рыбы снимаем кожу, мнем вилкой, мешаем со лимоном и сливками, взбиваем.

Шаг седьмой.
Кладем икру, перемешиваем аккуратно, пробуем и потом перчим, а также солим по своему вкусу.

Шаг восьмой.
Достаем рыбу из вина, снимаем аккуратно кожу. На тарелку кладем горсточку зелени салата, кладем сверху пара кусков рыбы и сверху поливаем нашим соусом.


Эта информация может быть полезной и твоим друзьям, поделись с ними статьей!


Пост!

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта: (0)

Последние новости